L’importance de consommer bio pour l’environnement

La nourriture biologique est-elle vraiment plus saine ? Est-ce que cela en vaut la peine ?

Le terme  » biologique  » fait référence à la façon dont les produits agricoles sont cultivés et transformés. Bien que les règlements varient d’un pays à l’autre, les cultures biologiques doivent être cultivées sans l’utilisation de pesticides synthétiques, de gènes de synthèse, d’engrais à base de pétrole et d’engrais à base de boues d’épuration. La façon dont vos aliments sont cultivés ou élevés peut avoir un impact majeur sur votre santé mentale et émotionnelle ainsi que sur l’environnement.

Réduction de l’exposition aux pesticides et aux produits chimiques

L’utilisation de pesticides et de produits chimiques entraîne de nombreux problèmes environnementaux négatifs :

-Les pesticides permettent aux plantes, aux mauvaises herbes, aux insectes mangeurs de plantes, aux champignons et aux bactéries de développer une résistance aux maladies.

-Les pesticides et les produits chimiques pulvérisés sur les plantes contaminent le sol, l’approvisionnement en eau et l’air. Parfois, ces pesticides nocifs restent en place pendant des décennies.

-Les produits chimiques synthétiques découragent également les pratiques agricoles intelligentes comme les cultures de couverture et la rotation des cultures, qui à leur tour peuvent causer d’autres problèmes environnementaux nuisibles comme l’érosion.

Un sol sain

Pour cultiver des aliments sains, il faut commencer par un sol sain. Si vous traitez le sol avec des pesticides et des produits chimiques nocifs, vous risquez de vous retrouver avec un sol qui ne peut pas se développer tout seul. Les pratiques culturales naturelles sont bien meilleures que la gestion chimique des sols. L’agriculture biologique accumule mieux la matière organique du sol que l’agriculture conventionnelle sans labour. Une seule cuillère à thé de sol organique riche en compost peut abriter de 600 millions à 1 milliard de bactéries utiles provenant de 15 000 espèces.

Lutte contre les effets du réchauffement de la planète

La production d’aliments biologiques contribue à la lutte contre le réchauffement climatique. La plupart des aliments produits biologiquement sont distribués localement. Par conséquent, moins d’énergie est utilisée pour le transport, ce qui réduit automatiquement les émissions de dioxyde de carbone qui sont considérées comme la principale cause du réchauffement de la planète.

Encourage la biodiversité

En général, plus il y a de biodiversité dans une ferme, plus celle-ci est stable. L’agriculture biologique encourage une biodiversité saine, qui joue un rôle essentiel dans la capacité de résistance d’une ferme aux intempéries, aux maladies et aux ravageurs. De plus, une biodiversité réduite peut être directement liée à une augmentation des maladies infectieuses, ce qui, bien sûr, n’est pas bon pour les gens ou la planète.

Soutien à la santé et au bien-être des animaux

Les insectes, les oiseaux, les poissons et toutes sortes d’autres créatures ont des problèmes lorsque les humains s’introduisent et détruisent leur habitat naturel. L’agriculture biologique permet non seulement de préserver davantage de zones d’habitat naturel, mais elle encourage également les oiseaux et autres prédateurs naturels à vivre heureux sur les terres agricoles, ce qui contribue à la lutte naturelle contre les parasites. De plus, les animaux qui vivent sur des fermes biologiques sont exposés à des pâturages propres et sans produits chimiques qui les aident à rester naturellement en santé et à résister aux maladies.

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